Decantación

La decantación es un método físico utilizado para separar mezclas heterogéneas. Acompáñanos a conocer sus características, tipos y funciones generales y cotidianas en las que se aplica este proceso.

¿Qué es la decantación?

Es un método físico que se utiliza para separar un liquido de un solido, o de varias sustancias a diferentes grados de densidad. Para esto es indispensable que la mezcla sea heterogénea, ya que la separación debe ocurrir por gravedad.

Principio básico de la decantación

Este proceso se basa en la diferencia de densidades sobre una mezcla heterogénea para separar las sustancias. Como en el caso del agua y el aceite, El agua al ser mas denso que el aceite quedara abajo, mientras que el otro quedara arriba, al abrir una pequeña llave controlada en la parte inferior del bombo, podremos decantar el agua fácilmente.

En la forma contraria para la separación de un liquido de un solido, el solido permanecerá en el fondo y el liquido sobre la superficie por gravedad.

Importancia de la decantación

En la industria Alimenticia, la decantación es uno de los métodos mas usados para procesar bebidas. Como en la elaboración de aceites, vino, pozol, etc. Es de mucha importancia en procesos industriales y de laboratorio, donde se necesite la separación efectiva del liquido de un solido actuando por gravedad, o de un liquido – liquido de una mezcla heterogénea.

¿En que consiste el método de separación de decantación?

consiste en separar los componentes de una mezcla heterogénea sobre un liquido o un solido con liquido no miscible a diferentes grados de densidad, esto permite que los componentes se separen gravitatoriamente. Haciendo mas fácil la decantación de los mismos.

¿La decantación es una mezcla homogénea o heterogénea? Solo si se utilizan solventes para dividir los compuestos químicos de una mezcla homogénea. Debido a que el proceso de decantación se aplica solo sobre una mezclas heterogéneas.

Tipos de decantación

Existe dos tipos de decantación principales ¿Cuáles son? de mezclas solido – liquido y de un componente liquido – liquido. Teniendo en cuenta que deben ser a diferentes densidades para facilitar su separación.

Decantación sólido-líquido:

Es la llamada decantación simple, se aplican en componentes de una mezcla donde el solido permanece en suspensión del liquido. Permitiendo diferenciar sus componentes fácilmente, así el liquido puede ser decantado separándolo del solido.

Decantación líquido-líquido:

En este proceso se aplica en una mezcla heterogénea a diferentes densidades. Donde el liquido mas denso permanecerá en el fondo, separándose del mas liviano. Esto permite la separación de las mezclas por embudo. Existen otros tres tipos de decantación:

Decantación estática. Este proceso se aplica en explotaciones industriales, donde el agua es separada del solido fangoso luego permanecer durante varias horas en reposo. Es extraída la superficie de agua a un nivel inferior de movimiento para reducir el movimiento de las partículas de fango. La superficie es extraída hasta alcanzar el nivel de suelo fangoso dando por la separación completada.

Decantación por contacto de fangos. Estos aplican mediante la floculación del agua o el liquido acelerando el movimiento ondulatorio en el recipiente mecánico. Lo que genera que la mezcla se separe decantando por completo el liquido del suelo fangoso, extrayendo el solido mejorando la decantación. Esto puede suceder mediante la adsorción de liquido o la recirculación del fango.

Decantación super-acelerada. Este es bastante parecido al proceso estático, solo que se separan las partículas de diferentes componentes mediante el flujo constante y acelerado de agua. con una capa laminar que permite la separación efectiva de los compuestos de una mezcla heterogénea.

5 Características generales de la decantación en Química

• La decantación funciona mediante la gravitación por separación de densidades. El compuesto mas denso quedara en el fondo y el menos denso en la superficie.
• Decantación por embudo de separación. Este facilita la separación de una mezcla entre dos o mas líquidos heterogéneos, permitiendo la extracción calculada.
• Los componentes que se encuentran en suspensión con un liquido, pueden ser decantados fácilmente.
• Los componentes mas densos de una solución de agua sirven para la decantación de aguas residuales.
• La decantación en un método físico, si la mezcla se encuentra soluble a nivel homogéneo no podrá ser decantada. Para esto se aplicara método de separación.

Ejemplos de decantación en la vida cotidiana

• Separar leche para hacer el queso. Para esto es necesario la decantación de la nata que queda en la superficie luego de un proceso de varios días de fermentación.
• Preparar salsas. Para cualquier tipo de salsas caseras, como la mayonesa es necesario la decantación para separar grasas sobre los líquidos solubles mas densos.
• Preparación de jugos. Esto sucede cuando se separa el liquido de sustancias fibrosas como las pulpas de fruta con semillas. Obteniendo la separación del liquido.
• Potabilización del agua. Esto sucede cuando el agua permanece durante varias horas en calma separando los componentes fangosos mas densos del agua, la cual permanece en la superficie.

Usos de la decantación a nivel industrial. Es muy utilizado como procedimiento principal para el tratamiento y separación de aguas residuales. Apoyado de los tipos de decantadores que se emplean para separar los hidrocarburos y la refinación petrolera.